Ritmos circadianos al control de tu vida

Al igual que toda la vida en la Tierra, los humanos evolucionaron en base a los ritmos de la luz. Las retinas de nuestros ojos transmiten la luz a un reloj biológico interno ubicado en el núcleo supraquiasmático (SCN) a la mitad del cerebro. El SCN es el encargado de detonar miles de funciones fisiológicas en las hormonas, los nervios, los músculos, los órganos y el cerebro las 24 horas del día, a lo largo de toda la vida (1,2). Seguir leyendo →

Ambiente peligroso

“Lipófilo” hace referencia a la tendencia de ciertas moléculas para mezclarse con grasas. Durante los últimos 100 años, hemos inundado nuestro entorno con miles de impurezas lipofílicas, incluyendo pesticidas, herbicidas y productos para la construcción, el cuidado del hogar, desechos industriales, etc (1). Seguir leyendo →

Sodio -Ni mucho, ni poco-

¿Lees minuciosamente cada etiqueta de tus alimentos en busca de los miligramos de sodio y desechas cualquiera que pueda llevarte a pasar los 1.500 miligramos? Un nuevo informe difundido por un comité de expertos del Instituto de Medicina IOM ofrece información sobre el consumo extremadamente bajo de sodio. Seguir leyendo →