Declaraciones en Internet que señalan que la vitamina B12 en forma de cianocobalamina es de baja calidad o tóxica, son suficientes para causar cierta preocupación. ¡Afortunadamente estas afirmaciones son falsas!
El alarmante argumento se encuentra en múltiples páginas de Internet que normalmente están relacionadas con la venta de otras versiones de la vitamina, tales como la metilcobalamina o la hidroxocobalamina. Estas fuentes afirman que sus propios suplementos son de mayor calidad, al mismo tiempo que dan información errónea sobre la seguridad de la vitamina B12, diciendo que la cianocobalamina es una versión “chatarra” de la vitamina que deja residuos tóxicos en el organismo.
Sin embargo, la cianocobalamina no sólo es la versión más estable de la vitamina, lo cual ayuda a garantizar su eficacia, sino que además la evidencia de su seguridad es contundente. De acuerdo con un artículo de la revista médica Journal of American Medical Association y declaraciones del Consejo para una Nutrición Responsable, incluso si se la tomara en grandes cantidades, toda contribución de residuos (cianuro) se considera “toxicológicamente insignificante”. No existe evidencia de ningún efecto adverso para la salud causado por la vitamina B12, incluso si se la ingiere en cantidades muy superiores al requerimiento alimentario recomendado.No debería existir preocupación en cuanto a la calidad, seguridad o eficacia de la vitamina B12 en forma de cianocobalamina.
La vitamina B12 es una de las muchas vitaminas B consideradas importantes para favorecer algunas funciones biológicas del cuerpo. La vitamina se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal, como la carne y los huevos. Una deficiencia de esta vitamina puede ocurrir a menudo en adultos mayores, quienes sufren problemas digestivos –incluyendo anemia perniciosa- y en vegetarianos.
