Las grasas tienen una mala reputación. Es cierto que hay algunas que se deben evitar o consumir con moderación, como las grasas trans, sin embargo las grasas son necesarias para que el cuerpo realice algunas funciones vitales. Las grasas proporcionan una cubierta protectora alrededor de los órganos, son esenciales en la construcción de hormonas y membranas celulares, además proporcionan energía al cuerpo y ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles, como la K, E, A y D, por lo que es importante incluirlas en la dieta diaria.
La clave es consumir cantidades moderadas y elegir grasas saludables, como el aceite de oliva extra virgen, estrella en la dieta mediterránea y una de las principales fuentes de grasas saludables en las malteadas de IsaLean® Shake (otras fuentes de grasa saludable son el aceite de girasol, las semillas de lino y los triglicéridos de cadena media del aceite de coco).
Al aceite de oliva se le relaciona con varios beneficios para la salud, de hecho, estudios observacionales han descubierto que las personas que viven en la región del Mediterráneo y llevan una dieta típica, que incluye grandes cantidades de aceite de oliva, tienen una vida más larga y saludable.
Sin lugar a dudas bueno para el corazón
El aceite de oliva es reconocido por su perfil rico de ácidos grasos monoinsaturados, los cuales han mostrado un considerable beneficio para la salud del corazón. Recientemente, un estudio publicado en The New England Journal of Medicine encontró que en comparación con una dieta estándar baja en grasa, la dieta mediterránea rica en aceite de oliva extra virgen ayuda a largo plazo a mejorar la salud del corazón (1).
Apoya la salud cerebral
Diversos estudios epidemiológicos siguieren que aquellas personas que llevan dietas ricas en aceite de oliva han mejorado la salud cognitiva durante toda su vida. El oleocanthal compuesto, que se encuentra en el aceite de oliva extra virgen, puede ser un factor importante para promover la salud del cerebro.
El estudio más reciente sobre el oleocanthal y su relación con la salud del cerebro fue publicado por la ACS Chemical Neuroscience, en el cual se muestra que dicha sustancia protege las células nerviosas del cerebro del desgaste oxidativo asociado con enfermedades neurodegenerativas (3). Además el oleocanthal impulsa la producción de dos proteínas esenciales para eliminar las proteínas anormales en el cerebro y preservar las funciones cerebrales.
Más aceite de oliva puede significar una vida más larga y sana
Al ser consumido regularmente, y sobre todo al combinarse con la coenzima Q10, el aceite de oliva puede conducir a una vida más larga y sana. En un estudio (4) publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, que evaluó la dieta mediterránea en más de 40 mil personas de España, los investigadores encontraron que gracias al mayor consumo de aceite de oliva las tasas de mortalidad son menores.
¡Disfruta el aceite de oliva mientras cuidas tu salud!
Referencias:
1. Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. N Engl J Med 2013;368:1279-90.
2. Tresserra-Rimbau A, Medina-Remon A, Perez-Jimenez J et al. Dietary intake and major food sources of polyphenols in a Spanish population at high cardiovascular risk: The PREDIMED study. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2013.
3. Abuznait AH, Qosa H, Busnena BA, El Sayed KA, Kaddoumi A. Olive-Oil-Derived Oleocanthal Enhances beta-Amyloid Clearance as a Potential Neuroprotective Mechanism against Alzheimer’s Disease: In Vitro and in Vivo Studies. ACS Chem Neurosci 2013.
4. Buckland G, Mayen AL, Agudo A et al. Olive oil intake and mortality within the Spanish population (EPIC-Spain). Am J Clin Nutr 2012;96:142-9.
