Ingrediente destacado: Cúrcuma y curcumina

2018-07-27T14:48:24+00:00julio 27th, 2018|Uncategorized|

También conocida como “Azafrán de la India” u “Oro sólido de la India”, la cúrcuma es un derivado del rizoma de la planta Curcuma longa y se le asocia de inmediato con el colorido curry hindú y asiático.

Pero, ¿sabías que la cúrcuma también tiene que ver con el color de la mostaza y se le utiliza como tinte de ropa? El pigmento también contribuye en el simbolismo religioso esencial de las bodas hindúes.

Así que, ¿cuáles son exactamente los orígenes de estas multifuncionales contribuciones?

Históricamente, el uso de la cúrcuma – que pertenece a la misma familia de plantas del jengibre – se remonta a 4,000-5,000 años en la India e Indonesia. También se hace mención de la planta en las escrituras de Marco Polo durante su travesía en 1280 a China y la India. Por último, fue durante el régimen británico en la India que la cúrcuma se combinó con otras especias y se le etiquetó como el “curry en polvo” con el que estamos familiarizados actualmente.

La curcumina es uno de los principales componentes de la cúrcuma

La cúrcuma contiene un amplio número de fitoquímicos, pero el principal componente que ha llamado la atención de la comunidad científica alrededor del mundo es la curcumina. La curcumina es el pigmento polifenólico que contribuye a dar el color amarillo de la cúrcuma y se cree que tiene que ver con la mayor parte de los beneficios de salud y bienestar de esta especia. En promedio, la curcumina conforma del 2 al 5 por ciento de la cúrcuma.

La curcumina ha sido utilizada por milenios como un agente terapéutico en la medicina tradicional de la India y China, y desde su mención en 1937 (1), ha aumentado significativamente el interés de la comunidad científica en la curcumina. (Una búsqueda de los términos “curcumina” o “cúrcuma” en el sitio web de PubMed de publicaciones científicas ratifica su popularidad. La cantidad de publicaciones en el 2016 fue mayor que el número total de publicaciones entre 1945 y 2003).

Beneficios para la salud de la curcumina

La influencia de la curcumina en las secuencias moleculareses numerosa y compleja. No fue sorpresa que el pigmento pudiera tener varios beneficios potenciales relacionados con la salud, como por ejemplo:

  • Ayuda como antioxidante – La especia amarilla puede ser de ayuda para favorecer los sistema de defensa antioxidante, incluidas las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (2, 3).
  • Ayuda contra los biomarcadores de estrés oxidativo – Se ha demostrado también que la curcumina reduce los mediadores de estrés oxidativo en personas con sobrepeso (4) y en personas con síndrome metabólico (5).
  • Ayuda para un corazón sano – En un estudio, los participantes que consumieron curcumina redujeron sus niveles de lípidos plasmáticos asociados con la salud cardiovascular (6), mientras que en otro estudio, la curcumina mejoró la función endotelial y favoreció el flujo sanguíneo (7).
  • Ayuda para la recuperación después del ejercicio – Las personas jóvenes de sexo masculino que toman suplementos con curcumina redujeron el estrés oxidativo inducido por el ejercicio (mostraron mejor recuperación) en comparación con aquellos que tomaron un placebo (8).
  • Ayuda para una función cerebral sana – Los investigadores reportaron que personas asiáticas de edad avanzada que consumen curry “de vez en cuando” o “a menudo” muestran mejores puntuaciones de desempeño mental en comparación con participantes que supuestamente “nunca o rara vez” consumieron curry (9). Si bien este estudio epidemiológico solo sugiere la correlación y no la causalidad, es coherente con la acumulación en aumento de investigaciones que tienen que ver con la curcumina como un importante nutracéutico que favorece el envejecimiento con un cerebro sano (10).

Isagenix cuenta con varias fuentes de Curcumina

Además del Brain Boost & Renewal™, Isagenix también ofrece otros productos que contienen curcumina altamente purificada. Por ejemplo, también puedes encontrar curcumina en Cleanse for Life®IsaGenesis®, y CytoActives™. En general, para disfrutar al máximo los beneficios de salud de este “oro sólido de la India”, incorpora estos productos Isagenix en tu rutina diaria de suplementos dietéticos, junto con el ocasiona curry asiático, ¡porque es delicioso!

Referencias

  1. Oppenheimer A. Turmeric (curcumin) in biliary diseases. Lancet 1937; 229:619-21, 1937.
  2. DiSilvestro RA, Joseph E, Zhao S et al. Diverse effects of a low dose supplement of lipidated curcumin in healthy middle aged people. Nutr J 2012;11:79, 2012.
  3. Panahi Y, Hosseini MS, Khalili N et al. Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcuminoid-piperine combination in subjects with metabolic syndrome: A randomized controlled trial and an updated meta-analysis. Clin Nutr 2015;34:1101-8.
  4. Ganjali S, Sahebkar A, Mahdipour E et al. Investigation of the effects of curcumin on serum cytokines in obese individuals: a randomized controlled trial. Scientific World Journal 2014;2014:898361.
  5. Panahi Y, Hosseini MS, Khalili N et al. Effects of curcumin on serum cytokine concentrations in subjects with metabolic syndrome: A post-hoc analysis of a randomized controlled trial. Biomed Pharmacother 2016;82:578-82.
  6. Pungcharoenkul K and Thongnopnua P. Effect of different curcuminoid supplement dosages on total in vivo antioxidant capacity and cholesterol levels of healthy human subjects. Phytother Res 2011; 25:1721-6.
  7. Akazawa N, Choi Y, Miyaki A et al. Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women. Nutr Res 2012;32:795-9.
  8. Takahashi M, Suzuki K, Kim HK et al. Effects of curcumin supplementation on exercise-induced oxidative stress in humans. Int J Sports Med 2014;35:469-75.
  9. Ng TP, Chiam PC, Lee T et al. Curry consumption and cognitive function in the elderly. Am J Epidemiol 2006;164:898-906.
  10. Cole GM, Teter B, Frautschy SA. Neuroprotective effects of curcumin. Adv Exp Med Biol 2007;595:197-212.